Яичный рулет с слабосоленой форелью

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Слабосоленая форель — 150 г
Сыр творожный (или мягкий крем-сыр) — 100 г
Укроп свежий — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло — 1 ст.л.
Листья салата (по желанию для подачи)

Как приготовить:

Подготовка яичной основы: Взбейте яйца в миске с добавлением соли и перца. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и на среднем огне обжаривайте яйца как омлет, образуя тонкий слой. Жарьте до тех пор, пока омлет не схватится, но не пересушится.

Начинка: Пока омлет остывает, нарежьте слабосоленую форель на тонкие ломтики. Смешайте творожный сыр с мелко нарезанным укропом, добавьте немного соли и перца по вкусу.

Сборка рулета: На остывший омлет аккуратно выложите сырную смесь, а сверху разложите ломтики форели. Плавно сверните омлет с начинкой в рулет.

Подача: Разрежьте рулет на несколько частей. При подаче можно украсить рулет свежими листьями салата или посыпать дополнительным укропом.

КБЖУ (на порцию):

290 Ккал | Белки: 20 г | Жиры: 18 г | Углеводы: 3 г